Kombucha is een drankje dat ontstaat uit fermentatie van gezoete thee door lactobacil- en gist-culturen.

De drank ontstaat door de inwerking van een symbiose van micro-organismen, nl. gisten en bacteriën, in de vorm van een dikke gelatine-achtige, glanzende paddenstoelvlechtwerk-membraan, die een symbiose van gistcellen met verschillende bacteriën vormt. Komboecha ontwikkelt in de drank vooral glucuronzuur, melkzuur, azijnzuur en verschillende vitamines.

Beschikbare documentatie:

Eén liter fles geeft veel gemak. U hoeft tenslotte niet zelf de kombuchadrank te maken. Het is verstandig na aankomst de fles even een paar dagen te laten staan zodat eventuele droessem weer naar de bodem zakt. Kombucha drank heeft een heel eigen smaak welke moeilijk te beschrijven is. Het komt nog het meest in de buurt van Rivella maar toch beduidend zuurder. 

Met de zwam kunt u zelf onbeperkt kombucha drank maken. Via het recept dat u op de vorige pagina vindt kunt u met deze zwam aan de slag. Na 14 dagen heeft u twee zwammen. U kunt dan met twee potten tegelijk kweken. U kunt dan 1 1/2 liter per week drinken. U dient zelf voor de potten en alle ingredienten te zorgen.

Kombucha concentraat is gemaakt van uitgeperste zwammen. Hierdoor heeft deze drank een zeer hoge concentratie werkzame stoffen

De doos bevat 14 flesjes van 9 ml.

Kombucha is afhankelijk van uw voorkeur geschikt voor consumptie bij een pH tussen de 3,0 en de 3,5. Met dit rolletje kunt u per 0,5 pH stap meten of uw kombucha klaar is voor gebruik.

Heeft u geen zin om de drank zelf te maken of durft u het niet aan om de toch wel zure drank te drinken. Probeert u dan de capsules eens. U neemt er twee per dag dus voldoende voor een maand. De capsules zijn in een plastic hersluitbare folie verpakt.

Gebruikt u al een tijdje capsules en het bevalt u prima? Of gebruikt u met meerdere mensen de capsules? Dan is dit een extra voordelig aanbod voor de grootverbruiker in wording. Een half jaar voorraad capsules tegen een scherpe prijs.  U neemt er twee per dag. Het is dus precies genoeg voor 6 maanden. Het is goedkoper en het bespaard u verzendkosten. De capsules zijn in een hersluitbare plastic folie verpakt.

250 gr zuivere zwarte thee, uitstekend geschikt voor het maken van kombuchadrank. U heeft 6 gram zwarte en 6 gram groene Gunpowder thee per 2 liter nodig. Dit pak is dus goed voor ruim 40 keer kombuchadrank maken. Bedenk u wel 250 gr is gelijk aan 10 doosjes thee die u in de winkel koopt.

Met het kombucha-verwarmingsplaatje fermenteert uw thee een stuk sneller. Ideaal wanneer u de kombucha op een minder warm plekje in huis hebt staan.

Het plaatje is 30 x 15 cm en is geschikt voor als u twee potten kombucha tegelijk wilt kweken. Met het kombucha-verwarmingsplaatje fermenteert uw thee een stuk sneller. Ideaal wanneer u de kombucha op een minder warm plekje in huis hebt staan.

Het plaatje is 30 x 30 cm en is geschikt voor als u vier potten kombucha tegelijk wilt kweken. In dit voorbeeld 4 augurkenpotten van 2,5 liter. Met het kombucha-verwarmingsplaatje fermenteert uw thee een stuk sneller. Ideaal wanneer u de kombucha op een minder warm plekje in huis hebt staan.