Kombucha maken

Kombucha biedt veel gezondheidsvoordelen. Maar dat is voor jou wellicht geen nieuws, als je vanaf nu kombucha zelf wil maken. Daar helpen we je graag bij. Zelf kombucha maken kan heel eenvoudig. Bij dit proces zijn vier basisingrediënten nodig. Je kunt makkelijk met een startpakket beginnen waar alle benodigdheden in aanwezig zijn of als je alles al hebt kun je hieronder ons stappenplan vinden.

Bekijk direct alle producten om zelf Kombucha te maken

Wat is Kombucha?

In essentie is het maken van kombucha een fermentatieproces. Kombucha is een zoete thee welke gefermenteerd is. Fermentatie is een proces waarbij bacteriën, schimmels en gisten gebruikt worden om een voedingsmiddel te maken. Kombucha is een goed voorbeeld van fermentatie, maar bekender is bijvoorbeeld yoghurt, wat een gefermenteerd melkproduct is. 

Kombucha zelf maken of kant-en-klaar kopen?

Als je zelf kombucha wilt maken dan kan dat veel voordelen opleveren. Als je eenmaal de juiste ingrediënten hebt aangeschaft kun je steeds nieuwe kombucha blijven maken. In verhouding is het voordeliger om het zelf te maken, en heb je meer grip op je product omdat je immers zelf de maker bent. 

Heb je het na een keer gezien of vind je het toch te veel werk? Dan kun je ook kombucha kant-en-klaar kopen. Handig als je bijvoorbeeld niet veel tijd hebt om het zelf te maken maar toch wilt profiteren van de voordelen van kombucha. We hebben deze in verschillende smaken zoals Balance, Rooibos en Groene thee, én allemaal suikervrij!

Kombucha ingrediënten

Wat heb je nodig om zelf kombucha te maken? Je hebt 4 ingrediënten nodig om kombucha te maken: 

• Thee
• Water
• Suiker
• Een scoby (Een scoby is een verzameling van bacteriën en gisten die ervoor zorgen dat het fermentatieproces in gang wordt gezet.)

Stap voor stap zelf kombucha maken

We leggen je graag stap voor stap uit hoe je zelf kombucha moet maken.

1. Als eerste kook je water en doe je er thee in. De hoeveelheid water is niet belangrijk, zolang het maar in een goede glazen pot zit. Laat het dan weer afkoelen.
2. Vervolgens voeg je hier de suiker en de scoby of kombuchazwam aan toe en het fermentatieproces is begonnen! De kombuchazwam geeft veel waardevolle voedingsstoffen af aan je kombucha en eet de biologische suiker op. Dit proces duurt ongeveer 10 tot 14 dagen.
3. Na 10 tot 14 dagen kun je de drank drinken en is het kombucha. Je test dit door wat te proeven om zo te testen of al het suiker opgenomen is. Maar als je het zeker wilt weten, dan raden we het gebruik van een refractometer aan om het suikergehalte te meten.

Kombucha op smaak brengen naar wens

Wanneer je zelf kombucha maakt, kun je de smaak helemaal naar wens aanpassen. Zo kun je variëren met verschillende theesoorten, zwarte thee zorgt er bijvoorbeeld voor dat je kombucha smaak wat zwaarder en bitterder is en groene thee zorgt voor een meer fris en fruitige smaak. Natuurlijk kun je er ook voor kiezen om (biologisch) fruit toe te voegen aan de kombucha, fruitsoorten die veel gebruikt worden zijn: gepureerde aardbeien, peer met kaneel en gele kiwi. Zo maak je eigenlijk je eigen frisdrank, maar dan met gezondheidsvoordelen.

Wanneer je opzoek bent naar variatie in je kombucha, bekijk dan de verschillende kombucha recepten. Wanneer je zelf een lekker kombucha recept hebt ontdekt die je graag wil delen met je mede kombucha drinkers laat het ons dan weten dan plaatsen we deze op onze site.

Beginnen met kombucha maken

Om te beginnen met het maken van kombucha drank heb je naast de vier belangrijke ingrediënten nog een aantal dingen nodig. Zo kun je bijvoorbeeld niet starten zonder kombuchapot. In de kombuca startpakketten die we verkopen zitten alle ingrediënten en producten die je nodig hebt om je eigen gezonde kombucha drank te maken. We hebben bijvoorbeeld het Kombucha Startpakket Basis, hier zitten alleen de basisingrediënten en producten in.

Kombucha maken en direct alles bij de hand hebben

Wil je nou van alle gemakken zijn voorzien wanneer je start met je eerste batch, dan hebben we het Kombucha Start pakket Extra, naast de ingrediënten van topkwaliteit beschikt dit pakket ook over een aantal handige tools om ervoor te zorgen dat het fermentatieproces soepel verloopt en je de kwaliteit van je drank kunt beoordelen. Ons meest verkochte startpakket is het Kombucha Startpakket Compleet, we hebben hier al verschillende positieve reacties op gehad, bijvoorbeeld dat het erg fijn is dat er vier beugelflessen en een trechter bij zitten om de drank af te gieten en te bewaren.

Welk startpakket is het meest ideaal om kombucha te maken?

Wanneer iemand ons vraagt welk pakket hij of zij het beste kan kiezen adviseren we het Kombucha Startpakket Compleet, je hebt alles bij de hand om ervoor te zorgen dat je kombucha drank van goede kwaliteit is en wanneer je kombucha drank klaar is kun je deze makkelijk bewaren en ondertussen verder gaan met een nieuwe batch. Het is, zeker in de koude wintermaanden, slim om er een verwarmingsplaatje bij te bestellen, zo blijft de drank in de pot op de juiste temperatuur.

Heb je al vaker kombucha gemaakt, maar zijn je ingrediënten bijna op? Wij verkopen ook een Kombucha Navulpakket.

Meer leren over kombucha

Onze informatiepagina over kombucha bevat veel informatie over de gezondheidsvoordelen en geschiedenis van kombucha. Zo is een van de voordelen bijvoorbeeld dat kombucha goed is voor de darmflora het het de spijsvertering verbetert. Niet onbelangrijk, omdat je darmen ook wel je tweede brein worden genoemd.